预防禽流感 不必"谈鸡色变"

2017-02-24 14:52:25     来源:国际在线     编辑:陈伟赞     责编:董健雄
  国际在线广东频道消息:目前正是禽流感高发期,根据东莞市卫生计生局消息,今年1月东莞市报告两例人感染H7N9禽流感病例,虽然目前这两人都已经康复出院,解除隔离,但由H7N9带来的恐慌依然存在人们心中,专家建议,禽流感病毒在100度高温情况下不能存活,因此鸡肉只要煮熟煮透可以放心食用。

  人感染H7N9流感病例一般表现为流感样症状,如发热、咳嗽、少痰,可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适,与其他流行性感冒病症相似,在某些情况下,会引起并发症,导致患者死亡。预防人禽流感等呼吸道疾病,最重要的是减少暴露、做好个人防护,养成良好的卫生习惯。

  H7N9流感感染来源非常明确,就是活禽及其分泌物、排泄物或被这些污染的农贸市场活禽交易区。因此,大家应尽可能远离农贸市场活禽交易区,购买时要选择有检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。建议制作过程中要做到生熟分开。生禽、畜肉和鸡蛋一定要烧熟煮透,加工处理生禽肉和蛋类后也要彻底洗手。专家表示,主要还得从购买禽类的消费习惯来改变,尽量购买有质量保证体系,能做到质量严格把关的禽类产品。(供稿 东莞市塘厦镇宣传文体局 编辑 陈伟赞)

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